管理栄養士のつぶやき

私事の書き殴り

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私は転職をして幸せになった。1度目も2度目も3度目も。仕事を変える事は悪いことじゃない。

私は転職を3回もしています。 3回も、という表現をしたのは、私がまだ30代前半だからです。 だいたい3年ぐらいで職を変えているのです。 最初に就職した会社は、栄養士業界でよくあるブラック給食会社ってやつだったので見切りをつけての転職でした。2度…

【もちろん無料】エクセル食札テンプレート!【栄養士】

大きな職場や予算のある現場であれば、専用ソフトで管理している食札。 しかし、50床希望程度であれば、とてもアナログに食札を管理している栄養士さんもいらっしゃるのではないでしょうか。 地味に大変な食札管理。食事変更のために作成し直さないといけな…

食事摂取基準2020へ向けての栄養基準(規約)の改定

100名程度に食事を出している老健管理栄養士です。 食事摂取基準が変わるので、施設基準を改定しなくては…!と、重い腰をあげて計算し直し、ついこの前各部署の承認をもらってきました。 食事摂取基準2020に向けて行った業務の手順についてまとめましたので…

管理栄養士が調理経験をつんでよかったと思ったこと

こんばんは。管理栄養士のNさんです。 Nさんはこれまでの管理栄養士人生で、調理場を経験しています。 調理はもちろん、献立発注衛生管理、パートさんたちの代理シフトなど、厨房の業務の中でやったことがないお仕事はありません。 よく、若い栄養士さんが某…

委託管理栄養士から施設側管理栄養士へ転職するまでのあれこれ

インシデントレポートの「経験年数に5~10年」に〇をするようになって数年。 三十路を超えた老健施設側管理栄養士のNさんです。 さて、今回の記事は、私が給食会社の管理栄養士(大卒)から老健施設側管理栄養士になるまでの転職遍歴についてお話したいと思…

管理栄養士国家試験に合格するためのたった1つの勉強方法

管理国家試験を8年ほど前に受験したNさんです。 国家試験の出題形式は少し変わっているようですが、かの有名なクエスチョンバンクをざっと読んだどころ、新しい情報は改定されていますが、内容が変わったという印象はありませんでしたので、解説していこうと…

老健ひとり管理栄養士のタイムスケジュール

こんばんは。 いろいろありまして、ブログをいったん初期化し、またいちから記事を書いていきたいと思い再開しました。 再開第1回目は、老健のひとり管理栄養士の一日、タイムスケジュールについて書いてみたいと思います。 午前 中申し送りからお昼の検食ま…