管理栄養士のつぶやき

私事の書き殴り

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私は転職をして幸せになった。1度目も2度目も3度目も。仕事を変える事は悪いことじゃない。

私は転職を3回もしています。 3回も、という表現をしたのは、私がまだ30代前半だからです。 だいたい3年ぐらいで職を変えているのです。 最初に就職した会社は、栄養士業界でよくあるブラック給食会社ってやつだったので見切りをつけての転職でした。2度…

【もちろん無料】エクセル食札テンプレート!【栄養士】

大きな職場や予算のある現場であれば、専用ソフトで管理している食札。 しかし、50床希望程度であれば、とてもアナログに食札を管理している栄養士さんもいらっしゃるのではないでしょうか。 地味に大変な食札管理。食事変更のために作成し直さないといけな…

食事摂取基準2020へ向けての栄養基準(規約)の改定

100名程度に食事を出している老健管理栄養士です。 食事摂取基準が変わるので、施設基準を改定しなくては…!と、重い腰をあげて計算し直し、ついこの前各部署の承認をもらってきました。 食事摂取基準2020に向けて行った業務の手順についてまとめましたので…

管理栄養士が調理経験をつんでよかったと思ったこと

こんばんは。管理栄養士のNさんです。 Nさんはこれまでの管理栄養士人生で、調理場を経験しています。 調理はもちろん、献立発注衛生管理、パートさんたちの代理シフトなど、厨房の業務の中でやったことがないお仕事はありません。 よく、若い栄養士さんが某…

委託管理栄養士から施設側管理栄養士へ転職するまでのあれこれ

インシデントレポートの「経験年数に5~10年」に〇をするようになって数年。 三十路を超えた老健施設側管理栄養士のNさんです。 さて、今回の記事は、私が給食会社の管理栄養士(大卒)から老健施設側管理栄養士になるまでの転職遍歴についてお話したいと思…

管理栄養士国家試験に合格するためのたった1つの勉強方法

管理国家試験を8年ほど前に受験したNさんです。 国家試験の出題形式は少し変わっているようですが、かの有名なクエスチョンバンクをざっと読んだどころ、新しい情報は改定されていますが、内容が変わったという印象はありませんでしたので、解説していこうと…

老健ひとり管理栄養士のタイムスケジュール

こんばんは。 いろいろありまして、ブログをいったん初期化し、またいちから記事を書いていきたいと思い再開しました。 再開第1回目は、老健のひとり管理栄養士の一日、タイムスケジュールについて書いてみたいと思います。 午前 中申し送りからお昼の検食ま…

管理栄養士や栄養士の年収について。給与明細もつけて解説するよ。

管理栄養士や栄養士は収入が低い!とよく聞きますね。 ネット上では退職理由が「生活が成り立たない」ということもしばしばあるほどです。この業界の給与は低いのでしょうか。 今回の記事では、新卒管理栄養士として委託会社に勤務していた頃から、現在の給…

管理栄養士と栄養士と調理師の違いを説明する

「管理栄養士をしています。給食管理が主な業務です」というと、「ああ!給食会社のおばちゃん」とか「給食作ってる人ね!」とか「献立作ってるの?すごいね」とかそういう言葉を投げかけられることがしばしばあります。 給食に従事する人、と言えばみんな一…

栄養士・管理栄養士にはどんな人が向いているの?

栄養士、管理栄養士に向いている人はどんな人なのでしょうか。 今回の記事では、栄養士・管理栄養士に向いている人の4つの素質についてお話しします。 現在の仕事に自信がなくなっている栄養士・管理栄養士さんの多くはこの4つのどれかが欠けてしまっている…

管理栄養士、栄養士が土日にお休みがとれる仕事ってあるの?

管理栄養士や栄養士って土日休みの仕事じゃないことがほとんどですよねぇ……。 女性が多い管理栄養士や栄養士の職場。365日食事を提供している病院やや福祉施設の仕事もはやりがいがあるけれど、シフト制だからライフスタイルにあわない。子供ができた、結婚…

管理栄養士が教える、ハンバーグやぎょうざのタネの味見方法

はいこんばんわ。Nさんです。 本日夕食にバンバンジーと餃子を作りました。 職業病?なのか心配性なのかは分からないけれど、私はハンバーグやミートローフが餃子のタネなどは味見をしないと我慢できません。 ふつうにやってれば、レシピ通りやっていればお…

電験三種って難しいんですか?の疑問に答える

Yahoo知恵袋や、教えてgooなどを見ていると 電験三種って難しいのですが?と漠然とした 質問を投げかけている人がいます。 一言で難しい、とも言えますし、 そうでもないよ、とも言えます。 今日はいろいろな方面から、 電験三種は難しいのか?の疑問にお答…

電気工事士の技能試験の対策。これを読んでから勉強してください。

実は私、第一種電気工事士・第二種電気工事士、第三種電気主任技術者を持っています。 栄養士としてのお仕事をつぶやきまくっているブログですが、実はそんなものも持っているんです。ある意味資格マニアですw 受験経験から考えた試験の対策について書きます…

複線図を書けるようになれば、技能試験は半分受かったようなものですよ。

実は、私は第二種電気工事士・第一種電気工事士の免許を持っています。 一種は、正確には合格しただけです。 なぜなら、実務経験がないと免状を発行してもらえないのです。悲しい・・。 そこで今回は、複線図を書くことの重要性を皆さんにお伝えします。 そ…