ダイエッターNのつぶやき

管理栄養士の実務の話とヨガと雑談

【スポンサーリンク】

管理栄養士業務

新型コロナウイルスの影響でマスクが足りない!供給されない!不安な中我が厨房での対応は…

新型コロナウイルスの影響で不足しているマスク。 病院や施設でも不足していて、不安な中業務をしています。 管理栄養士の場合、病棟やフロアで仕事をしない業務、つまり厨房業務を行う際に使用するマスクは布マスクで良いのではないか。 私は、最近そう考え…

新型コロナウイルスにビタミンCが効く?いや、管理栄養士としては止めたいところ

現在、多くの人の命を奪い、私たちの日常を脅かしている新型コロナウイルス。 その新型コロナウイルスにビタミンCが効く(効くとう表現はしていないが)というような旨のツイートが流れて来た。 ですが、管理栄養士としては全力で止めます。 ※ さらすような…

再入所時栄養連携加算算定のために行っている業務

再入所時栄養連携加算算定のために行っている業務です。 これは、あんまり自信満々に解説できないんですけど(笑) よかったら参考にしてください。 病院側管理栄養士さんの意見もいろいろききたいです。 再入所時栄養連携加算とは? 算定する場合の流れ ①再入…

低栄養リスク改善加算算定にあたり実施している業務

介護保険施設における管理栄養士業務について書いている当ブログ。 今回は、低栄養リスク改善加算の算定について私がやっている業務を解説します。 低栄養リスク改善加算は算定要件が難しく、分かりにくくて困っている新人さんも多いのではないでしょうか。 …

栄養スクリーニング・アセスメント・モニタリングのやり方

栄養ケア計画を作成する際に必須の「栄養スクリーニング・アセスメント・モニタリング」。 しかし、書類を見ただけでは具体的にどうしていいか分かりにくいですよね。 今回の記事では栄養スクリーニング・アセスメント・モニタリングの一連の流れについてま…

管理栄養士ができる在宅仕事まとめ

管理栄養士の皆さん、副業で稼ぎたいと思いませんか? できれば在宅ワークで。 管理栄養士のお給料って安いですよね。 お給料が安すぎて、一人暮らしとかできない…ってくらいな人もいますよね。 副業、したいよね。 管理栄養士の仕事って、日勤だけとか土日…

栄養士はパソコンが使えないと仕事ができない時代になっている

栄養士って調理と同じくらいパソコンができないと仕事にならない。 そう、栄養士は、パソコンが使えないと非常に効率が悪くなる職種の1つです。栄養士に1番必要なことは食への興味ですが、それと同じくらい、ニアイコール(≒)なくらい重要なスキルとしてパ…

経口維持加算Ⅰ算定にあたり行っている業務

前回栄養ケアマネジメントについて書きましたが www.pekolog.com 今回は、さらに1ステップあげて、経口維持加算Ⅰについて書きます。 経口維持加算Ⅰの算定にあたり、私がやっている行っている業務です。 具体的なケア内容ではなく、最低限やらねばならぬ書類…

栄養ケアマネジメント業務のやり方【栄養マネジメント加算】

栄養ケアマネジメント加算を算定するにあたって行っている栄養ケアマネジメントについての流れをまとめました。 これから栄養マネジメント加算をとりはじめる施設の管理栄養士さん、新人ひとり管理栄養士さんの参考になればいいなと思います! yurukan.com …

私は転職をして幸せになった。1度目も2度目も3度目も。仕事を変える事は悪いことじゃない。

私は転職を3回もしています。 3回も、という表現をしたのは、私がまだ30代前半だからです。 だいたい3年ぐらいで職を変えているのです。 最初に就職した会社は、栄養士業界でよくあるブラック給食会社ってやつだったので見切りをつけての転職でした。2度…

食事摂取基準2020へ向けての栄養基準(規約)の改定

100名程度に食事を出している老健管理栄養士です。 食事摂取基準が変わるので、施設基準を改定しなくては…!と、重い腰をあげて計算し直し、つい先日各部署の承認をもらってきました。 食事摂取基準2020に向けて行った業務の手順についてまとめましたのでよ…

管理栄養士が調理経験をつんでよかったと思ったこと

こんばんは。管理栄養士のNさんです。 Nさんはこれまでの管理栄養士人生で、調理場を経験しています。 調理はもちろん、献立発注衛生管理、パートさんたちの代理シフトなど、厨房の業務の中でやったことがないお仕事はありません。 よく、若い栄養士さんが某…

委託管理栄養士から施設側管理栄養士へ転職するまでのあれこれ

インシデントレポートの「経験年数に5~10年」に〇をするようになって数年。 三十路を超えた老健施設側管理栄養士のNさんです。 さて、今回の記事は、私が給食会社の管理栄養士(大卒)から老健施設側管理栄養士になるまでの転職遍歴についてお話したいと思…

管理栄養士国家試験に合格するためのたった1つの勉強方法

管理国家試験を8年ほど前に受験したNさんです。 国家試験の出題形式は少し変わっているようですが、かの有名なクエスチョンバンクをざっと読んだどころ、新しい情報は改定されていますが、内容が変わったという印象はありませんでしたので、解説していこうと…

老健ひとり管理栄養士のタイムスケジュール

こんばんは。 いろいろありまして、ブログをいったん初期化し、またいちから記事を書いていきたいと思い再開しました。 再開第1回目は、老健のひとり管理栄養士の一日、タイムスケジュールについて書いてみたいと思います。 午前 中申し送りからお昼の検食ま…

管理栄養士や栄養士の年収について。給与明細もつけて解説するよ。

管理栄養士や栄養士は収入が低い!とよく聞きますね。 ネット上では退職理由が「生活が成り立たない」ということもしばしばあるほどです。この業界の給与は低いのでしょうか。 今回の記事では、新卒管理栄養士として委託会社に勤務していた頃から、現在の給…

管理栄養士養成校にいっても、受験資格がもらえない?合格率に騙されるな

最近、管理栄養士を目指す方が増えましたよね。 不景気だし、資格でもとっておこう。薬学部は6年かかるし、運動苦手だからリハビリはないかな~ 医療系に興味があるから管理栄養士なんてどうかな~なんて、動機で、目指す高校生もいるでしょう。さて。今日は…

栄養士のいじめ問題がなぜ起こるのか考えてみた。我々は性格悪い…?

コツコツ書いている私のブログも、ありがたいことに、毎日250件以上のアクセスがあります。 ありがたい、ありがたい! そのうち、『栄養士 性格悪い』で25件、『調理師 栄養士 仲が悪い』で15件ものアクセスがあるみたいで。なんでだよ。知らないよ。なんで…

栄養士必見!?給食会社も、中堅にとってはブラックじゃない?

みなさん、こんばんは。 今日は、私たち栄養士が行きたくない就職先としてよく登場する 給食会社の求人について話をしたいと思います。 私が就職した、2010年頃と比較すると、けっこう改善傾向にあるのかも? 求人票上の改善じゃないか!と思うかもしれませ…

現役管理栄養士が語る、管理栄養士のやりがい

今日は管理栄養士のやりがいを、現役管理栄養士の私が語りたいと思います。 これから管理栄養士になりたいと思っている学生さん、管理栄養士養成校に通っていて就活をする方、転職考え中の管理栄養士さんなどの参考になれば嬉しいです。 まず最初に、私の勤…

栄養士、管理栄養士、ブランクがあっても再就職ってできるの?

みなさんこんにちは。 Nさんです。 栄養士、管理栄養士として仕事をしていたけれど、旦那さんとの結婚や親の病気で1度職を離れてしまった。 けれど栄養士、管理栄養士として就職したい!という人への応援&激励をしたいと思います。 我々栄養士は女性が多い…

管理栄養士と栄養士と調理師の違いを説明する

「管理栄養士をしています。給食管理が主な業務です」というと、「ああ!給食会社のおばちゃん」とか「給食作ってる人ね!」とか「献立作ってるの?すごいね」とかそういう言葉を投げかけられることがしばしばあります。 給食に従事する人、と言えばみんな一…

栄養士・管理栄養士にはどんな人が向いているの?

栄養士、管理栄養士に向いている人はどんな人なのでしょうか。 今回の記事では、栄養士・管理栄養士に向いている人の4つの素質についてお話しします。 現在の仕事に自信がなくなっている栄養士・管理栄養士さんの多くはこの4つのどれかが欠けてしまっている…

管理栄養士、栄養士が土日にお休みがとれる仕事ってあるの?

管理栄養士や栄養士って土日休みの仕事じゃないことがほとんどですよねぇ……。 女性が多い管理栄養士や栄養士の職場。365日食事を提供している病院やや福祉施設の仕事もはやりがいがあるけれど、シフト制だからライフスタイルにあわない。子供ができた、結婚…

新卒管理栄養士の就職活動はどうすれば良いの?まだ焦らなくても大丈夫!

今回の記事では、管理栄養士の新卒就職活動について、現役アラサー管理栄養士のぺこたから激励とアドバイスをしたいと思います。 *目次* まだ就職先が決まっていない?焦る必要はありません! ブラック給食会社に気を付けて! 養成校新卒より既卒資格持ち…

管理栄養士が教える、ハンバーグやぎょうざのタネの味見方法

はいこんばんわ。Nさんです。 本日夕食にバンバンジーと餃子を作りました。 職業病?なのか心配性なのかは分からないけれど、私はハンバーグやミートローフが餃子のタネなどは味見をしないと我慢できません。 ふつうにやってれば、レシピ通りやっていればお…